봄이 되면 겨울 동안 떨어진 면역력을 회복하기 위해 제철 나물인 봄나물을 먹으면 좋다고 합니다. 봄나물의 제왕 두릅 효능과 두릅 요리법에 대해 자세히 알려드리겠습니다. 두릅 종류 1. 땅 두릅 : 4~5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것 2. 나무 두릅 : 나무에 달리는 새순 두릅 효능 1. 단백질, 섬유질, 칼슘, 철분, 비타민B1, B2,C 등이 풍부하다. 2. 쌉쌀한 맛을 내는 사포닌 성분이 혈액순환을 돕고 혈당과 혈중지질을 낮추어준다. 3. 간에 쌓인 독소를 풀어낸다. 4. 피와 정신을 맑게 한다. 두릅 요리 두릅 튀김 ▶요리 재료 : 두릅 15개, 튀김가루 1.5컵, 물 1+1/3컵, 소금 약간, 얼음 5~7개, 튀김가루 2큰술 ▶만드는 법 1. 두릅을 손질하고 물에 깨끗하게 씻는다. 2..