어묵볶음 맛있게 만드는 법, 백종원 황금레시피

재료만 있으면 한꺼번에 다 때려 넣고 쉽게 만들 수 있는 어묵볶음 맛있게 만드는 법을 알려드리겠습니다. 

백종원의 어묵볶음 황금레시피인데요. 간장 어묵볶음, 빨간 어묵볶음 둘 다 쉽게 만들 수 있는 방법이니 따라만 하시면 됩니다. 

어묵볶음

어묵볶음 황금레시피 [백종원의 요리비책]

요리재료

사각 어묵 6장, 봉어묵, 감자, 양파, 대파, 청양고추, 물, 진간장, 간 마늘, 황설탕, 식용유, 참기름, 고춧가루, 통깨

 

만드는 법

1. 사각어묵 6장은 길게 2 등분하고, 먹기 좋게 썰어주고, 봉어묵은 어슷 썰어 준비한다. 

2. 양파 1/2개는 가로로 반 가르고, 어묵 크기와 비슷하게 썰어준다.

3. 대파, 청양고추 2개는 송송 썰어준다. 

※ 청양고추는 생략가능

4. 감자 1개는 얇게 썰어준다.

5. 프라이팬에 어묵, 양파, 대파, 청양고추, 감자를 한꺼번에 다 넣고 식용유, 간 마늘을 넣은 후, 강불에 올려준다.

6. 전체적으로 섞일 때까지 볶다가 물(2/3컵), 진간장 5큰술, 황설탕 1큰술을 넣고 졸인다. 

7. 어묵에 양념장이 배이면 고춧가루를 넣는다. 

※ 간장 어묵볶음은 고춧가루 넣지 않고 참기름 넣은 후 마무리한다.

※ 물양이 부족하다 싶으면 조금씩 추가한다.

8. 국물이 졸아 윤기가 나면 참기름을 넣고 섞는다. 

9. 그릇에 옮겨 담고 통깨를 뿌려 완성한다.

어묵볶음 황금레시피

 

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